- За последние несколько десятилетий количество потребляемых калорий с пищей возросло минимум на 400 ккал, при общем снижении двигательной активности населения.
- Потребление рафинированных сахаров в некоторых странах выросло до 70 кг в год.
- Возросло количество потребления обработанных растительных жиров или «трансжиров».
- При этом специалисты по питанию отмечают значительное снижение пищевой ценности потребляемой пищи – в связи с истощением почв и использованием химикатов, содержание витаминов и минералов в продуктах сокращается на 30-50, а в некоторых случаях на 90%!
Давайте обратимся к исследованиям на приматах длительностью 20 лет, доказывающих пользу разумной корректировки питания при одновременном обогащении рациона витаминами, минералами и другими нутриентами.
«Исследователи начали изучение с 30 макак в возрасте от 7 до 14 лет, позже к исследованиям присоединились еще 46 обезьян.
